Café en el mundo

Existen tantos tipos diferentes de tomar café como consumidores, no solo se toma el café sólo hay muchas formas de acompañarlo, con leche, especies, bebidas alcohólicas… Según la forma que hagamos el café tenemos diferentes formas de acompañarlo. Por eso hemos elegido para ti las mejores, las más originales y las recetas más conocidas   para preparar diferentes tipos de café y así sorprender a tus visitas y a los tuyos.

  • Americano, Café suave o reducido con el doble o más de agua.
  • Sólo doble, a diferencia del Café americano, no está reducido, y la cantidad de café es proporcional a la de agua, resultando así un café con más cuerpo y sabor que el anterior.
  • Con leche, se mezcla una tercera parte de café con dos terceras partes de leche.
  • Cortado, mezcla el café con la leche en un vaso pequeño. El cortado se prepara de diferentes formas según la zona en la que te encuentres. En algunos sitios se prepara el café con espuma de leche por encima, o café con unas gotas de leche (este último también le llaman “Manchado”). En todo caso el cortado se sirve en un vaso pequeño y con poca leche.
  • Capuchino, es la mezcla de partes iguales de café, leche y espuma, y encima de la espuma se espolvorea virutas de chocolate o chocolate en polvo.
  • Café vienés, (o cappuccino alla viennese, en Viena se llama Melange) es una preparación compuesta de un café expreso largo bastante claro, al cual se le añade leche caliente batida con crema, y como el capuchino, se adorna el café vienés con chocolate en polvo o en virutas.
  • Irlandés, mezcla de whisky Irlandés con café, azúcar y nata por encima.
  • Barraquito es un cortado largo con leche, leche condensada, canela, una raspa de limón y un chorrito de Licor 43 o Tía María. Este tipo de café es muy habitual encontrarlo en las Islas Canarias.
  • Bombón, prepara en un vaso pequeño con dos terceras partes de café y una tercera parte de leche condensada.
  • Bedoña, café con chocolate a la taza y leche condensada.
  • Blanco y negro, granizado de café con leche merengada o con helado (de turrón o mantecado).
  • Biberón de Milán, un café mezclado con leche condensada, yema de huevo, vermut, una rodaja de limón y canela, servido con hielo granizado.
  • Bombón, biberón o goloso (en Canarias, cortado condensada) es un café con leche condensada. Es típico en Valencia.
  • Carajillo, una bebida con alcohol preparada con brandy, ron u otros licores y café a partes iguales. En algunas partes, el licor se quema con azúcar, unos granos de café y una corteza de limón, salvo que se vaya a servir con nata, en cuyo caso, se quema sin limón.
  • Café moca, también conocido como mokaccino es un 1/3 café expreso, 1/3 de chocolate y 1/3 de leche.
  • Chocolateado, café al que se le añade chocolate a partes iguales.
  • Crema, (café-crème) un café en el que se añade un poco de crema fresca o una nube de leche. En la Suiza francófona, al café con leche se le llama renversé (‘invertido’).
  • Café con hielo, café expreso con hielo y azúcar. Se sirve caliente para disolver el azúcar y posteriormente se vierte en un vaso más grande o copa con hielo.
  • Asiático, café con leche condensada y brandy, acompañado de unas gotitas de Licor 43 (fabricado en Cartagena), un par de granos de café, corteza de limón y canela.
  • Café del tiempo, café con hielo al que se añade una rodaja de limón, típico de Valencia.
  • Leche y leche (Canarias) café cortado largo con leche condensada.